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響きあう物語のはじまり。
Ｌ’aube（ ローブ ）とは、始まりや夜明け、
誕生を表すフランス語です。
自然が創造した美しさと、人が創造した美しさの絶妙な
ハーモニーを生み出すこと。
その瞬間にしか存在しない美味しさを創りつづけること。
ここから私達の物語が始まる。
そんな想いを込めてＬ’aube（ ローブ ）と名付けました。
生産者のこだわり、その風景、季節の移ろい、
日本とフランスの食文化が響き合う、
新たな美味しさ、愉しさ、心地よさと、
それらが誕生する美しい瞬間をお届けしていきます。
2018年度版〜2023年度版 ミシュラン一つ星獲得
2018年度版～2023年度版 ゴ・エ・ミヨ 掲載
2020年 Ｇault&Ｍillau ベストパティシェ賞受賞